|
|
Forel In Folie
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 forellen
4 stengels bleekselderij
4 sjalotjes
4 takjes peterselie
4 takjes tijm
Zout en peper
1 dl witte wijn
40 gr boter
Garnering
Enkele partjes citroen, peterselie
Voorbereiding:
Behandel de vis voorzichtig tijdens het schubben en schoonmaken. Spoel ze goed af onder koud stromend koud water.
Snijd de selderij in kleine reepjes. Snipper de sjalotjes
Verwarm de oven op 200 graden
Bereidingswijze:
Bestrijk 4 flinke stukken aluminiumfolie met olie en leg op ieder stuk een forel. Stop in de buikholtes de peterselie en de tijm. Wrijf de vissen in met peper en zout. Verdeel de sjalot en selderij over de vissen. Schenk over elke vis een beetje wijn.
Vouw de pakketjes zorgvuldig maar niet te stijf dicht en leg ze in de voorverwarmde oven. Gaartijd ca. 20 tot 30 min.
|
|
|